久々に大豆を炒って、食べてみようか？

久々に大豆を炒って、食べてみようか？


豆類は、健康によいという。そんな案配で、大豆や小豆を買って置いて、ご飯を炊（た）くときに入れたりする。

小豆は、月に三回くらい。そして、大豆は十回くらい。それなりに、おいしいご飯がいただける。

しかし、大豆の場合は炒（い）って食べてもよい。あたかも、豆まきのときの大豆に似ていて、とてもおいしい。豆まきのような乾燥をした状態にならないが、それでも香りがあって、よい味がする。炒る（いる）のは、小型のフライパンで弱火の状態、かなりの時間をかける。待つ時間も、楽しみである。