喉ごしに飲む水うまし、生きている味。

喉ごしに飲む水うまし、生きている味。


水道水をハーレー浄水器で濾過し、フランス製のガラス容器に入れて冷蔵庫に保管しておく。そして、一回にそれをコップ一杯くらいずつ飲む。とても、おいしい。

私は、ビール・葡萄酒なども好きである。しかし、生水の味にはかなわないと思うときがある。身体の求める生きている味がするからである。

多摩市の関戸地区は、もともと地下水を使用していた。おそらく、多摩川の伏流水などを含んだ地下水であろう。それが、団地地区の水不足で江戸川の水を利用し、さらに尾根幹線のところで、相模川の水を補給するようになったらしい。そして、今どのような水が台所に来ているのかわからないが、それでも喉ごしにおいしい水であり、ありがたい話である。