秘書さんの梅酒おいしく、なつかしき味。

秘書さんの梅酒おいしく、なつかしき味。


妻が働いている会社の秘書さんが梅酒をくださった。その方の郷里のお母さまが作られたものという。さっそく、私もご相伴（しょうばん）。

とても丸みがあって、なつかしい味。このような昔風の素晴らしい梅酒は久しぶりである。私が幼いころ、母が作ってくれたことを思い出す。梅干や梅酒を作る手伝いをして、できるのが楽しみであった。

ここのところ、食品の味がすっかり変ってしまった。工業化をしているためであろうか、化学薬品などをふんだんに入れる。その結果、自然の味というか、風味が損なわれてしまった。

そして、化学薬品症候群などがぼつぼつ問題化してきたようだ。
なるべく自然の形で作られたものを食べたり飲んだりしたい。