ガゴメ昆布とダッタンそばは健康によい。

ガゴメ昆布とダッタンそばは、健康によい。


ガゴメコンブというのがあるそうだ。ぬめりが多くて、消化器系によいらしい。「ガゴメ」の意味はわからないが、もしかしたら昆布の取れる地方の名称かもしれない。生産量が少ないので、あまり市場には出ていないそうだ。

ダッタンソバには、ルチンが多く含まれている。「ダッタン」は「韃靼」と書いて、タタールのことである。ロシア映画「アンドレイ=ルブリョフ」という作品に、ヨーロッパ地方をタタールが侵略したときのことが詳しく出ていた。

いずれも渡邊師からご教示いただいた。渡邊師は仏家でありながら、健康や食べ物に関して細心の注意を払われているので、古希を過ぎてもお元気である。高幡不動尊で、護摩を焚く前に説教をされている。