常温で腐敗をしない食べ物、注意！

常温で腐敗をしない食べ物、注意！


私（rik）は、常温でも腐敗しない食べ物には注意をしている。その結果、なるべく食べないようにしていることも事実。野菜、果物などは早めに食べる。

醤油などは、テーブルの上に置いても腐敗しないものは避ける。開栓後は冷蔵庫に保管する注意書きのあるものしか使わない。ついでながら、味噌・マヨネーズ・トマトケチャップなどは、私の家には置いていない。

近年になって食中毒や食品の腐敗について、消費者の間で騒ぎすぎる傾向がある。そんなために、メーカーは防腐剤を入れざるをえない。そもそも牛乳が常温で保存できるなどということは、どう考えても不思議なことである。
私はあまり食べないが、肉から作るハムや魚から作るカマボコなどが常温で痛まないなどということも、それなりに理由があるのであろう。