秘書さんに梅酢いただき、ソーメンうまい。

秘書さんに梅酢いただき、ソーメンうまい。


妻が働いている会社の秘書さんから、おいしい梅酢（うめず）をいただいた。とても美しい色で、紫蘇の茎まで入っている。ソーメン用のつゆとして、梅酢を使う。すると、そばつゆなどとは違った気品のある味わいになる。また、塩分が補給できるので、夏ばての解消にもよいだろう。

麺類にもよいが、そのまま薄めて飲んでもおいしい。高級なクッキーにも、よくマッチすることがわかった。

太い紫蘇の茎が入っていたので、三センチくらいの長さに切って、五つほど食べた。まったくおいしく、高級料亭の酒のつまみのような味がする。ガラス製のビンに入れて、冷蔵庫に保管、少しずつ出していただく。夏の疲労防止として、すばらしい飲み物と食べ物である。秘書さんとお母上に、いつも感謝している。