くちゃくちゃとガム噛むことで、唾液うながす。

くちゃくちゃとガム噛むことで、唾液うながす。


貝原益軒の『養生訓』に、
＜痰（たん）は吐き出しなさい。唾液は飲み込みなさい。＞
というような記述があった。実際に、唾液は消化のほかにもさまざまな効果をもっているので、そのようにするのがよいでしょう。

よく噛むと、一日に1.5リットルも分泌するらしい。しかし、やわらかい食べ物が普及したので、それほど噛まなくなった。そこで、ガムを噛むことによって、唾液の分泌をうながす。くちゃくちゃと噛んでいると、唾液が出てくる。それを飲み込むのである。

唾液は、口腔内の乾燥を防ぎ、食物の咀嚼（そしゃく）や嚥下（えんげ）を円滑に行う。さらに、消化を若干行い、食物中の味質を溶解して味覚を味わう。そのような機能があるので、糖尿病の場合には一日に2リットルくらい欲しいので、私はガムによって実現をする。