血糖を上げない工夫、食事に注意！

血糖を上げない工夫、食事に注意！


糖尿が出てしまう原因は生活習慣もあるが、食事の摂りかたに問題がある。個人差もあると思うが、私の場合は炭水化物・糖質を忌諱して蛋白質や野菜などを中心とした食事にすると、血糖値が上がらないみたい。

試しに、朝食として玄米にコウナゴをかけて、一カップ分（約一合）ほど食べてみた。他には何も食べない。すると、急速に血糖値が上がるらしい。何となく身体がだるくなって、何かをしていてもうつらうつらと眠い。仕方なく、ベッドで横になる。そんな半日が続いてしまう。

やはり朝は、タマネギ・ニンジン・ピーマン・ニラ・生シイタケなどをタマゴ一個とフライパンで炒めたものがよいらしい。かつて私は、タマゴやあぶら類など食べなかった。しかし、現在は赤タマゴと胡麻油少量を使っている。塩や胡椒などの調味料は、いっさい使わない。